Po długiej przerwie wracam w kuchenne kąty i zaczynam swoją kulinarną przygodę od początku. Jako, że zbliżają się Święta Wielkanocne, zdecydowanie nie mogło zabraknąć czegoś z „jajem”. Babka, żurek, czy świąteczne sałatki zawsze są dobrym wyborem.
Ja jednak postawiłem na klasyczne – jajka w sosie tatarskim. Łatwe w przygotowaniu i nie zajmują zbyt wiele czasu, a dla bardzo leniwych, można przygotować wszystko w blenderze.
Składniki:
6 jajek ugotowanych na twardo
Sos tatarski:
150g ogórków konserwowych
100g marynowanych pieczarek
1 cebula
400g majonezu
3 łyżki śmietany 18%
1 łyżeczka musztardy dijon
sól/ pieprz
Wykonanie:
Jajka ugotuj od zimnej wody z dodatkiem soli i odrobiny octu (gdy jajko pęknie, od razu się zetnie). Ja gotuję około 8 minut i od razu zalewam zimną wodą, aby się wystudziły. Do miski skrój ogórki, cebulę i pieczarki. Możesz pokroić je w kostkę lub posiekać.
Możesz też wrzucić wszystko do kielicha od blendera, a siekanie zajmie Ci mniej niż 30s. Ja jednak preferuję wszystko posiekać nożem.
Dodaj majonez, śmietanę oraz musztardę.
Wymieszaj wszystkie składniki, a na końcu dopraw solą i pieprzem. Sos będzie znakomicie smakował po około 1 godzinie spędzonej w lodówce.
Dodaj komentarz