Karmelizowana, wyraźna w smaku cebula z papryką idealnie się komponuje z potrawami mięsnymi. Wyśmienity dodatek do grillowanego steka czy soczystej pieczeni. Jeżeli masz wszystko pod ręką, przygotowanie takiego dopełnienia do dania nie powinno ci zająć dłużej niż 15 min.
Składniki:
500g obranej czerwonej cebuli
200g czerwonej papryki
100ml octu balsamicznego
50g cukru trzcinowego
sól / pieprz
Wykonanie:
Na suchą patelnię wsyp cukier i zaczekaj aż się rozpuści i skarmelizuje. Wrzuć posiekaną cebulę i paprykę. Gdy wszystko się podsmaży a cukier rozpuści całkowicie zalej octem i duś wszystko razem ok. 10 min (gdy składniki będą lekko twarde a ocet wyparuje dolej trochę wody).
Na koniec dopraw solą i pieprzem.
Dodaj komentarz