Proste ciasteczka kawowe z kruchego ciasta. Mielona kawa, cynamon i ewentualnie ekstrakt z wanilią. Tyle potrzeba dodatków do klasycznego ciasta kruchego, aby przygotować te wspaniałe ciasteczka. Przepis poniżej, więc nie ma na co czekać! Do dzieła!
Składniki: (ciasteczka)
250g mąki
60g cukru pudru
150g masła
1 żółtko (białko zostaw do lukru)
2 łyżki cynamonu
10g bardzo drobno zmielonej prawdziwej kawy
1 łyżeczka ekstraktu z wanilią lub pół laski (opcjonalnie)
Składniki: (lukier królewski)
1 białko
120g cukru pudru
Wykonanie:
Mąkę przesiej, dodaj zimne masło oraz resztę składników. Zagnieć ciasto (tak jak klasyczne kruche). Gotowe ciasto uformuj w walec, zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na 30 minut lub do zamrażarki na 10 minut. Nagrzej piekarnik do 190°C z grzałką góra-dół.
Po wyjęciu ciasta pokrój je na równe kółka i układaj na blaszce wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 5-8 minut. Przygotuj lukier.
Do białek dodaj cukier puder i ucieraj. Po około 15-20 minutach będzie gładki, błyszczący i jednolity. Smaruj nim gotowe, ostudzone ciastka.
Dodaj komentarz