Jeżeli szukasz prostego przepisu na klasyczną zupę pomidorową, to doskonale się składa. Jako, że sezon na znakomite pomidory dopiero się zaczyna, to jest jeszcze mnóstwo czasu na przygotowanie z nich znakomitych potraw. Dzisiejsza zupa była początkiem, ale jeszcze wiele pomysłów chodzi mi po głowie, także zapraszam do śledzenia bloga oraz instagramu!
Składniki:
1kg świeżych pomidorów
400ml bulionu warzywnego
1 cebula
4 ząbki czosnku
50g masła
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
Świeża bazylia
sól/ pieprz
Wykonanie:
Pomidory umyj i pokrój w duże cząstki, usuwając przy tym szypułki. W garnku podsmaż na maśle pokrojoną cebulę oraz czosnek na złoty kolor.
Dodaj pokrojone pomidory i smaż przez 5 minut, aż pomidory puszczą wodę. Zalej całość bulionem oraz dodaj przecier pomidorowy. Gotuj zupę przez 20 minut na małym ogniu bez przykrycia. Pod koniec dodaj bazylię i zblenduj całość. Smacznego!
Dodaj komentarz