Osobiście nie przepadam za śmietanowymi sosami, ale ta propozycja bardzo mi odpowiada. Intensywny smak łososia idealnie komponuje się z koperkiem oraz mozzarellą. Gdy sos wpłynie w makaron, smakuje obłędnie! Kolejne z cyklu dla tych, którzy nie mają zbyt wiele czasu. 20 minut w zupełności wystarczy, aby zjeść delikatny makaron na obiad lub kolację.
Składniki:
200g makaronu penne
100g wędzonego łososia
100g mozzarelli (biała mozzarella w kulce)
1 mała cebula
ząbek czosnku
25g masła
250ml śmietanki 30%
świeży koperek
sól / świeżo mielony pieprz
Wykonanie:
Nastaw w garnku wodę na makaron (poprawnie 1l wody na 100g makaronu, ale kto by to liczył) *Pamiętaj, aby po ugotowaniu makaronu nie wylewać całej wody! Jeszcze się przyda. Na rozgrzaną patelnię wrzuć masło oraz cebulę i czosnek posiekane w drobną kostkę. Przesmaż przez 2-3 minuty.
Wlej śmietankę, dopraw solą i pieprzem według uznania. Gdy się zagotuje, wrzuć pokrojonego łososia, koperek i mozzarellę. Gdy się zredukuje
i powstanie gęsty sos, dodaj makaron i wymieszaj całość. W razie potrzeby podlej wodą z makaronu.
Dodaj komentarz