Miały być zwykłe standardowe zapiekanki. Wyszło jak zawsze, pomysłów sporo, czas w sklepie ograniczony, a na dodatek nie do końca byłem przekonany co do zapiekanek. Pomyślałem: „A jakby zrobić takie inne zapiekanki?
W stylu pizzy może?” BINGO! NIE-klasyczne zapiekanki – wszystko to co jest na bagietce (w mojej wersji był to chleb drwala z Lidla), zostało wcześniej razem wymieszane i wrzucone na wierzch tak, jak wrzuca się składniki na pizze. Pierwszy raz robiłem taką wersję, ale muszę jeszcze do niej wrócić, ponieważ była PRZEPYSZNA!
Składniki:
4 półbagietki
500g pieczarek
2 średnie cebule
1 puszka kukurydzy
100g suszonych pomidorów
2 mozzarelle w kulce
200g sera żółtego
120g sera pleśniowego typu Gorgonzola
olej rzepakowy
sól/ pieprz/ tymianek
Wykonanie:
Półbagietki przekrój wzdłuż na pół i włącz piekarnik na 180°C z termoobiegiem. Pieczarki i cebulę podsmaż na rozgrzanej patelni i wsyp do miski. Resztę składników dodaj bezpośrednio do pieczarek i wszystko razem wymieszaj.
Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem (użyj więcej niż zwykle, pieczarki to lubią). Rozłóż równomiernie przygotowany farsz na półbagietki i wrzuć do piekarnika, aż ser się rozpuści (około 5-10 minut).
Dodaj komentarz