Osobiście długo się do tego zbierałem, ale w końcu się udało. Szybkie zakupy, marynata i do piekarnika. W tym momencie pozostało tylko czekać, bo piekły się aż 3 godziny. Wyszły soczyste, a mięso odchodziło od kości. Jeżeli chodzi o żeberka, miód i musztarda to zdecydowanie mój faworyt!
Składniki:
1,3kg żeberek wieprzowych
150g musztardy francuskiej
2 łyżki musztardy dijon
4 łyżki miodu (u mnie wielokwiatowy)
1 łyżeczka granulowanego czosnku
1 łyżeczka soli
Świeżo mielony pieprz
50ml oleju
Wykonanie:
Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszaj w misce. Żeberka opłucz pod bierzącą wodą i osusz. Pokrój na paski w poprzek tak, aby każda kostka była osobno. Wrzuć do marynaty, wymieszaj i odstaw na ok. 2 godziny. Piekarnik ustaw na 165°C z grzałką góra-dół, piecz przez 3 godzimy przykryte folią aluminiową.
Dodaj komentarz