To jest coś, co chciałem zrobić już dawno temu. Pierwsze były rolls z boczku, ale teraz są one! Pizzowe muffinki, czyli mała pizza ukrywa w małej babeczce. Dla miłośników „placka” to będzie totalny obłęd!
Dla ułatwienia sprawy jako sosu użyłem klasycznego keczupu. Chyba każdy ma go w lodówce, więc nie będzie problemu z przygotowaniem sosu. Oczywiście możecie użyć także pomidorów w puszce, doprawiając je solą, pieprzem oregano oraz odrobiną cukru i oliwy z oliwek.
Następnym razem na imprezę, przygotuję właśnie je!
Ciasto:
320g mąki pszennej
20g świeżych drożdży
20ml oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki cukru
240g ciepłej wody
Dodatkowo:
Pieczarka
Szynka
Ser żółty
Keczup
Salami
Oregano
Wykonanie:
Pierwsze przygotuj ciasto. Do miski dodaj mąkę wymieszaną z solą. Do drugiej miski wsyp pokruszone świeże drożdże i zasyp je cukrem. Poczekaj, aż całkowicie się rozpuszczą. Dodaj do drożdży wodę oraz oliwę z oliwek. Wszystko zamieszaj i wlej do mąki. Ugnieć ciasto, powinno być jędrne i odchodzić od dłoni. W razie potrzeby podsyp mąką.
Tak przygotowane ciasto przełóż do miski, zawiń je folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut w celu podrośnięcia. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 200°C z termoobiegiem.
Teraz przygotuj blaszkę, smarując oliwą wszystkie miejsca na muffinki. Gotowe ciasto podziel na pół i jedną połówkę odstaw pod folią w misce. Blaszka ma 12 miejsc na muffinki, więc upieczemy je na dwa razy.
Połówkę ciasta podziel na 12 części i rozłóż ciasto na blaszce. Posmaruj keczupem, dodaj ser, salami i pieczarki. Pamiętaj, że możesz użyć swoich ulubionych składników.
Dodaj komentarz