I nadszedł czas na #VegePiątek. Tym razem korzystam z dobrodziejstw sezonu figowego. Proste, smaczne no i…. Eleganckie. Tostowane pieczywo przesmarowałem masłem orzechowym, dodałem roszponkę, pokrojone figi i całość polałem sosem balsamicznym oraz skropiłem sokiem z cytryny.
Składniki:
1 świeża figa
1 kromka świeżego pieczywa
garść roszponki
1 łyżka masła orzechowego
50ml octu balsamicznego
50g cukru
Wykonanie:
Do rondelka wlej ocet balsamiczny i dodaj cukier. Gotuj, aż ocet odparuje i powstanie gęsty sos. Zajmie Ci to około 5-10 minut w zależności od mocy palnika. Kromkę chleba wrzuć na suchą patelnię i poczekaj, aż nabierze złotego koloru i będzie chrupiąca. Odwróć na drugą stronę i powtórz. Na tak przygotowane pieczywo rozsmaruj masło orzechowe, połóż roszponkę oraz pokrojoną figę. Wszystko polej sosem balsamicznym.
Dodaj komentarz