Dzisiejszy #Wege obiad super wpasował się jako po treningowy posiłek. Smażona kasza bulgur z fasolką szparagową, szalotką i bazyliową posypką
z krakersów. Po prostu coś pysznego.
Chrupiąca fasolka w połączeniu ze skarmelizowaną szalotką to niezłe połączenie, ale to posypka bazyliowa rozwala system. Wypróbujcie koniecznie.
Składniki:
100g ugotowanej kaszy bulgur
100g fasolki szparagowej
1 duża szalotka
4 ząbki czosnku
50ml oliwy z oliwek
2 łyżki jasnego sosu sojowego
sól/ pieprz/ cukier
Posypka bazyliowa:
8 słonych krakersów
6 szczytów bazyli lub 15 liści
4-5 łyżek oliwy z oliwek
świeżo mielony pieprz
Wykonanie:
Jeżeli masz świeżą fasolkę szparagową, to pierwsze podgotuj ją we wrzącej, osolonej wodzie. Na rozgrzanej patelni przesmaż posiekaną w piórka szalotkę z dodatkiem oliwy i cukru. Niech się skarmelizuje.
Po kilku minutach dodaj posiekany czosnek i fasolkę. Mrożoną dodaj prosto z zamrażalnika. Przesmaż wszystko razem. Dodaj kaszę, sos sojowy oraz dopraw solą i pieprzem. Smaż razem przez 3 minuty.
Dodaj komentarz