Dzisiejsza propozycja przyszła z pomysłu i chęci posprzątania w lodówce. Raz na jakiś czas trzeba zużyć wszystkie warzywa i pozostałości po innych daniach, aby zbytnio nie zajmowały miejsca. Jako, że miałem mnóstwo różnych warzyw i solidny zapas makaronów oraz kaszy, postawiłem na smażone warzywa z kaszą. Bo jak inaczej.
Ten przepis pasuje a nawet trzeba modyfikować na bierząco w zależności od zasobności waszej lodówki i tego co musicie zjeść, ale nie macie pomysłu jak to wykorzystać. Także zawsze przesmażone warzywa z dodatkiem kaszy lub makaronu, mięsa czy nie, będą idealnym rozwiązaniem. Poniżej przepis, a ja Wam życzę smacznego!
Składniki:
100g kaszy bulgur
1 marchewka
1 seler naciowy
4 pieczarki
1 mała pietruszka
200g świeżego brokuła
1/4 świeżej papryki
100g świeżej kapusty
50g kukurydzy
2 ząbki czosnku
1/2 świeżego chilli
kawałek imbiru – 1cm
1/2 puszki pomidorów z ziołami
Oliwa z oliwek
sól/ pieprz/ szczypta cukru
Młoda cebulka
Wykonanie:
Kaszę ugotuj (10 minut) i odstaw na bok. Wszystkie warzywa oprócz czosnku, chili i imbiru pokrój w dużą kostkę i podsmaż na rozgrzanej patelni
z dodatkiem oleju. W między czasie posiekaj drobno czosnek, chili i imbir. Do podsmażonych warzyw dodaj kaszę i pomidory w puszce.
Wszystko razem przesmaż przez 2 minuty. Na koniec dodaj posiekany czosnek, chili i imbir oraz dopraw do smaku solą pieprzem i cukrem. Na dekorację posyp posiekaną młodą cebulką.
Dodaj komentarz