Kolejna propozycja dla fanów włoskiej pasty. Tym razem klasyk- spaghetti bolognese. Dostępny praktycznie w każdej karcie włoskiej restauracji. Mięso, pomidory i warzywa – klasyka! Myślę, że moja propozycja będzie Wam smakować, bo jak to się mówi: „Ilu kucharzy na świecie tyle przepisów”.
Składniki:
500g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
1 cebula
1 mała marchewka
łodyga selera naciowego
50g przecieru pomidorowego
1 puszka pomidorów
ząbek czosnku
oliwa z oliwek
sól/ pieprz/ oregano/ świeży rozmaryn
270g makaronu spaghetti
Wykonanie:
Do rozgrzanego garnka wlej oliwę i podsmaż warzywa (seler i cebulę pokrój w kostkę, a marchewkę zetrzyj na grubych oczkach tarki). Dodaj mięso mielone i przesmaż wszystko razem przez około 5 minut. Po tym czasie dodaj przecier pomidorowy oraz pomidory w puszce. Dodaj wszystkie przyprawy. Duś przez 45 minut.
Na koniec dodaj starty na tarce czosnek i dopraw ostatecznie solą i pieprzem. Do gotowego sosu, dodaj ugotowany makaron al dente i wymieszaj wszystko razem. Rozłóż na 3 talerze i posyp obficie startym serem oraz świeżą bazylią.
*Jeżeli nie zużyjesz całego sosu bo robisz jedną porcję makaronu tylko dla siebie, to resztę sosu możesz schować do lodówki lub nawet zamrozić i zużyć w późniejszym czasie.
Dodaj komentarz