Za oknem cały dzień padał deszcz, ale na talerzu musiało być wiosennie i kolorowo. Dzisiaj postanowiłem, że na obiad przygotuje makaron.
Jako, że w szafce mam spory zapas spaghetti to nie mogło być innego wyboru.
Tak powstał pomysł na spaghetti z hiszpańską kiełbasą chorizo, która w połączeniu z papryką to istna petarda! Chrupiące warzywa, świeże chili
i to wszystko w pomidorowym sosie. Taki obiad to ja poproszę codzienni.
Składniki:
200g makaronu spaghetti
200g kiełbasy chorizo
1 papryczka świeżego chili
1 puszka pomidorów lub 4 świeże
100g czerwonej papryki
1 cebula
4 ząbki czosnku
40g masła
świeży koperek/ sól/ pieprz
Wykonanie:
Ugotuj makaron al’dente. Chorizo pokrój w paski i podsmaż na suchej patelni. Dodaj pokrojoną cebulę, paprykę i wszystko razem podsmaż na złoty kolor. W tym momencie dodaj pomidory (świeże pokrój w kostkę), pokrojony czosnek i chili. Duś przez 10 minut do uzyskania gęstego sosu.
Dopraw solą i pieprzem, a jeżeli będzie zbyt kwaśny to dosyp odrobinę cukru. Ugotowany makaron wrzuć na patelnię do sosu, dodaj masło i razem wymieszaj. Poczekaj, aż masło się rozpuści i utworzy sos. Rozłóż na dwa talerze i posyp świeżym koperkiem.
Dodaj komentarz