Ciao! Na moim talerzu zawitało spaghetti z pomidorkami koktajlowymi, prosto z Włoch. Makaron ugotowany jak zwykle al dente, do tego słodkie pomidorki i dużo czosnku. Takie połączenie uwielbiam najbardziej. Szybko, smacznie i oczywiście nie skomplikowanie. Bezkonkurencyjny faworyt na kolację razem z ukochaną osobą oraz lamką białego wina. Bo proste jest najlepsze!
Składniki:
200g makaronu spaghetti
300g pomidorków koktajlowych
3 ząbki czosnku
1 cebula dymka
1 świeże chilli
Oliwa z oliwek
50g masła
50g sera parmezan lub pecorino
Świeża bazylia
sól / pieprz / cukier
Wykonanie:
Nastaw wodę na makaron, wodę posól dopiero po zawrzeniu. Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę, dodaj pomidorki, chilli, cukier, czosnek i posiekaną cebulkę (szczypior zostaw na sam koniec). Gdy podsmażysz wszystko razem, podlej wodą z makaronu i gotuj wszystko ok. 3 minuty.
Gdy makaron będzie al dente wrzuć go do sosu i gotuj razem 2 minuty. Na koniec dodaj masło, bazylię, zetrzyj połowę sera do środka oraz dopraw solą
i pieprzem. Wymieszaj wszystko dokładnie. Rozłóż na dwa talerze, posyp serem oraz szczypiorem, który odłożyłeś wcześniej.
Dodaj komentarz