Dobrze, 偶e przygotowa艂em je wcze艣niej! Dzisiaj 艢wi臋to Pracy, ale r贸wnie偶 pi膮tek, dlatego dzisiaj na obiad danie wega艅skie! Flaczki z boczniak贸w, to przer贸bka klasycznych flak贸w z r贸偶nych cz臋艣ci 偶o艂膮dka wo艂owego. Nie wszyscy za nimi przepadaj膮, ale w tej wersji my艣l臋, 偶e znajd膮 wi臋ksze grono zwolennik贸w.
Sk艂adniki:
1,2L bulionu warzywnego
250g boczniak贸w
1 marchewka
du偶a cebula
1 pietruszka
kawa艂ek selera (korze艅 – oko艂o 100g)
olej rzepakowy
1 艂y偶ka koncentratu pomidorowego
2 艂y偶ki sosu sojowego
Majeranek/ lubczyk/ w臋dzona papryka/ li艣膰 laurowy/ ziele angielskie
S贸l/ Pieprz
Wykonanie:
Warzywa podsma偶 i wrzu膰 do gotuj膮cego si臋 bulionu. osobno podsma偶 boczniaki na z艂oty kolor i r贸wnie偶 dodaj do bulionu. Ca艂o艣膰 gotuj przez 30 minut, co jaki艣 czas mieszaj膮c. W mi臋dzyczasie dodaj przecier pomidorowy i sos sojowy. Pod koniec gotowania dodaj wszystkie przyprawy po 1 艂y偶eczce (lub do smaku) i na sam koniec dopraw sol膮 i pieprzem. Pami臋taj, 偶e flaki musz膮 by膰 dobrze pieprzne!
Dodaj komentarz