Chyba jednak ciemne zdj臋cia to nie moja droga, ale w mojej g艂owie tak to wygl膮da艂o. #Wege zapiekanka z zapiekanym puree dyniowo-ziemniaczanym. Takim obiadem witam #VegePi膮tek, kt贸ry mimo wszystko powoli ju偶 dobiega ko艅ca. Czysto warzywne wn臋trze w sosie pomidorowym z chrupi膮cym puree na szczycie. Takie zapiekanki s膮 po prostu SZTOS! Wypr贸bujcie i przekonajcie si臋 o czym m贸wi臋.
Sk艂adniki:
250g boczniak贸w
100g fasolki szparagowej
1 cebula
3 z膮bki czosnku
1 marchewka
1/2 korzenia pietruszki
1 papryka
1 puszka pomidor贸w
300g obranych ziemniak贸w
300g obranej dyni
50ml oleju
S贸l/ Pieprz/ Cukier/ Lubczyk/ Tymianek/ S艂odka papryka/ Curry
Wykonanie:
Piekarnik nagrzej do 200掳C z termoobiegiem. Ziemniaki oraz dyni臋 pokr贸j w kostk臋 i ugotuj. Rozetrzyj t艂uczkiem do ziemniak贸w z dodatkiem soli, pieprzu, papryki i curry.
Na patelni przesma偶 wszystkie warzywa pokrojone w kostk臋, prze艂贸偶 na talerz i odstaw na bok.Na tej samej patelni przesma偶 na z艂oty kolor umyte
i pokrojone w paski boczniaki. Opr贸sz je sol膮 i pieprzem. Dodaj na patelnie wcze艣niej podsma偶one warzywa oraz dodaj pomidory w puszce.
Du艣 oko艂o 10-15 minut z dodatkiem lubczyku i tymianu. Tak przygotowane warzywa prze艂贸偶 do naczynia 偶aroodpornego lub brytfanny i wy艂贸偶 na wierzch puree ziemniaczano-dyniowe. Piecz, a偶 powstanie z艂ota skorupa na wierzchu. (oko艂o 15 minut)
Dodaj komentarz