Dzisiaj na stole ląduje pyszna pasta z ciecierzycy i smażonej papryki. Słodko-paprykowy smak, który tylko dodatkowo uzupełnią świeże warzywa, chrupiąca bułka i kubek gorącej kawy. Taki poranek to podstawa prawidłowego funkcjonowania każdego dnia! Zapraszam na #VegePiatek!
Składniki:
300g ciecierzycy bez zalewy (najlepiej gotowej ze słoika)
140g świeżej papryki
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 suszone pomidory
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
2 łyżeczki przecieru pomidorowego
Natka pietruszki
sól/ pieprz
oliwa z oliwek
Wykonanie:
Cebulę, paprykę oraz suszone pomidory podsmaż na oleju na rozgrzanej patelni. Ciecierzycę odsącz i przełóż do wąskiego, wysokiego naczynia (żeby łatwiej zblendować wszystkie składniki). Dodaj resztę składników oraz świeży czosnek. Zblenduj wszystko na gładką pastę. Gdy będzie zbyt zbita, dolej odrobinę oliwy z oliwek lub wody.
Dodaj komentarz