Tym razem coś dla fanów domowych burgerów. A dokładniej to przepis na znakomite domowe bułki do burgerów, które pod każdym względem wygrywają z tymi sklepowymi! Jeżeli macie ochotę i odrobine więcej czasu, to zdecydowanie polecam takie bułki przygotować samemu, a przepis znajdziecie poniżej.
Składniki:
500g mąki pszennej (najlepiej chlebowej)
25g świeżych drożdży
50g masła
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
300ml ciepłego mleka
1 jajko lub 2 żółtka
1 żółtko do posmarowania bułek przed pieczeniem*
Wykonanie:
Do dużej miski wsypać mąkę i wymieszać ją z solą. Co ciepłego mleka dodać masło, drożdże oraz cukier. Mieszać, aż wszystkie składniki się połączą. Płynne składniki dodać do mąki oraz roztrzepane jajko lub 2 żółtka. Wyrobić jednolite ciasto (8-10 minut zagniatania) i odstawić do wyrośnięcie na
30 minut. Po pierwszym wyrośnięciu, przebij palcami ciasto i podziel na 8 części formując okrągłe bułeczki.
Tak przygotowane bułki rozłóż na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę i odstaw do kolejnego wyrośnięcia na około 15-20 minut. Nagrzej piekarnik do 220°C z grzałką góra-dół. Po wyrośnięciu bułek posmaruj je wodą lub żółtkiem i posyp sezamem lub pozostaw czyste. Piecz przez 15-20 minut do uzyskania złotego koloru.
Dodaj komentarz