Tym razem coś dla smakoszy frytek, bynajmniej nie tych smażonych, ale pieczonych. Chrupiące i pikantne, mimo że zrobione w piekarniku, to też dają radę. Same frytki zrobione są z batatów, więc są bardziej słodkie, a co za tym idzie, są pyszniejsze!
Składniki:
2 średnie bataty (ok. 700g przed obraniem)
50ml oleju rzepakowego
Tymianek
Czosnek granulowany
Ostra papryka
1 łyżka skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
Sól/ Pieprz
Wykonanie:
Bataty obierz, pokrój w ok. 1cm słupki, tak jak na zwykłe frytki. Wrzuć je do miski z zimną wodą na około 20-30 minut.
Po tym czasie włącz piekarnik z funkcją grzałki góra-dół na 200°C. Wymoczone bataty osusz ręcznikiem papierowym i przełóż do suchej miski.
Dodaj wszystkie przyprawy, skrobię kukurydzianą oraz olej. Dokładnie wymieszaj. Na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę wyłóż pokrojone frytki tak, (ważne!) aby się nie stykały.
Piecz 20 minut, ale po 10 minutach obróć je na drugą stronę, aby równo się przypiekły lub do uzyskania mocno złotego koloru.
Dodaj komentarz