Obecnie jest znany na całym świecie, zwłaszcza wśród wegetarian i wegan. Hummus – czyli pasta, której głównym składnikiem jest ugotowana ciecierzyca z różnymi dodatkami i przyprawami. Możesz ją przygotować na śniadanie lub jako dodatek do obiadu.
Składniki:
400g ciecierzycy ze słoika (zostaw płyn, przyda się do rozrzedzenia pasty, jak będzie zbyt gęsta)
100g suszonych pomidorów
ząbek czosnku
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżka pasty Tahini
80ml oliwy z oliwek
sól/ świeżo mielony pieprz/ kmin rzymski (kumin)
Wykonanie:
Odcedzoną ciecierzycę przesyp do miski, dodaj suszone pomidory, oliwę, czosnek, pastę Tahini oraz sól, pieprz i 1/4 łyżeczki kuminu.
Zblenduj wszystko razem do powstania gładkiej pasty.
Dodaj komentarz