Wybierając się ostatnio na basen potrzebowałem sporej dawki energii. W lodówce znalazłem kurczaka, a w szafce obok słoik kaparów i kaszę.
Pomysł przyszedł szybko, a przygotowanie poszło równie sprawnie.
Nastawiłem wodę na kaszę, usmażyłem kurczaka, a sos przygotowałem na tej samej patelni, żeby nie tracić czasu. Wyszło pysznie, syto i najważniejsze – miałem sporo siły na pływanie! Nikogo nie oszukując, nie zdołałem zjeść wszystkiego przed wyjściem, ale dokończyłem po powrocie i było równie znakomite.
Składniki:
1 worek kaszy pęczak
1 piersi z kurczaka (ok. 200g)
2 łyżki kaparów
50g masła
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka soku z cytryny
100ml bulionu warzywnego lub wody
natka pietruszki
sól / świeżo mielony pieprz
Wykonanie:
Nastaw wodę na kaszę, gotuj przez 10 minut w lekko osolonej wodzie. Kurczaka oprósz solą oraz pieprzem i usmaż na rozgrzanej patelni na złoty kolor. Po zdjęciu kurczaka na talerz, wrzuć masło, kapary i podlej bulionem (ew. wodą).
Gdy płyn lekko odparuje, dodaj sok z cytryny, posiekaną natkę pietruszki oraz dopraw solą i pieprzem. Na koniec dodaj mąkę i energicznie zamieszaj tak, aby powstał gęsty sos. Na talerz nałóż kaszę, kurczaka i zalej wszystko sosem.
Dodaj komentarz