Wieczorna chwila relaksu i małe co nieco do herbatki na kolację. Akurat wszystkie składniki miałem pod ręką, więc przygotowałem proste racuchy bez dodatku drożdży, co jest zdecydowanym plusem. Wszystko wymieszałem w jednej misce, więc nie zagracisz zlewu jak to bywa przy niektórych przepisach. Prosto, smacznie i co najważniejsze szybko. Jeżeli znajdziesz 20 minut, to zdecydowanie warto!
Składniki:
1 kopiata szklanka mąki
200ml mleka
1 jajko
1 płaska łyżka cukru pudru
2 małe jabłka
1 łyżeczka cynamonu
20ml soku z cytryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Olej rzepakowy
Wykonanie:
Wszystkie składniki (oprócz jabłek) wymieszaj w dużej misce, aż powstanie jednolite ciasto (powinno być gęstsze niż ciasto na naleśniki) . Z jabłek usuń gniazda nasienne i pokrój w średniej wielkości kostkę. Tak przygotowane jabłka skrop cytryną i wrzuć do ciasta.
Odstaw najlepiej na minimum 10 minut do lodówki, aby odpoczęło. Na rozgrzaną patelnię wlej olej i smaż racuchy z obydwu stron na złoty kolor po około 2 minuty. Gotowe racuchy posyp cukrem pudrem.
Dodaj komentarz